Torta Caprese 1kg

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Questo dolce a base di cioccolato e mandorle sembra sia nato per errore. Il merito della torta caprese va al cuoco Carmine Di Fiore che nel 1920 creò casualmente questo dolce nel suo laboratorio artigianale sull'isola di Capri.
Mentre preparava una torta alle mandorle per tre malavitosi americani giunti sull'isola campana per comprare un quantitativo di ghette per Al Capone, dimenticò di aggiungere la farina all'impasto, si scordò di uno degli ingredienti principali per una torta.

In realtà  però il risultato si rivelò ottimo, una vera delizia tanto che anche gli americani vollero la ricetta e la torta caprese è diventata uno dei più famosi e gustati in Italia, e non solo.

INGREDIENTI

• farina di mandorle
• zucchero
• burro
• uova
• cacao in polvere
• cioccolato fondente

Essendo un dolce preparato senza farina è adatto anche a chi è intollerante al glutine, oltre al fatto di non avere il lievito.  

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