


Pastiera Napoletana
La Pastiera napoletana è il dolce simbolo della Pasqua a Napoli, una specialità della tradizione partenopea preparata con grano cotto, ricotta, uova e aromi di fiori d’arancio, racchiusi in una fragrante pasta frolla. La sua storia è legata alla tradizione dei conventi napoletani e, ancora oggi, ogni famiglia custodisce la propria ricetta. Il suo profumo inconfondibile e il perfetto equilibrio tra cremosità e fragranza ne fanno uno dei dolci più amati della pasticceria napoletana.
Ingredienti: pasta frolla (farina di frumento tipo 00, sale, tuorlo d’uovo, margarina, zucchero a velo, vaniglia); ripieno (grano, latte, ricotta di pecora, zucchero, sale, uova, miele, crema pasticcera, canditi, aromi naturali).
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