Quaresimali napoletani
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Simili ai cantucci toscani i quaresimali toscani sono dei biscotti al forno speziati con aroma di mandorle, vaniglia e arancia, oltre all'aggiunta di cedro candito. I quaresimali tradizionalmente erano preparati dalle monache durante il periodo di digiuno della quaresima, da cui prendono il nome, e realizzati con ingredienti molto semplici.
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